白糖质量指标解读

白砂糖国家标准全解析：如何挑选优质白糖，避免买到劣质糖的实用指南

记得小时候跟着奶奶去买白砂糖，她总会用手指捻起一点糖粒对着光看，嘴里念叨着“这糖够不够白”。那时候哪有什么国家标准，全凭老师傅们的经验判断。直到后来接触食品行业，我才明白那些看似简单的判断背后，其实需要一套科学严谨的标准体系支撑。 标准的起源与发展历程 白砂糖标准的雏形可以追溯到上世纪五十年代。那时候国内制糖工业刚刚起步，各地糖厂生产的白砂糖品质参差不齐。有的糖颜色发黄，有的结块严重，消费者购买时完全靠运气。 我曾在档案室见过一份1965年的糖业标准文件，纸张已经泛黄发脆。上面用钢笔手写的各项指标，虽然简单却为后来...