小山日本料理必点菜品

小山日本料理：香港地道日料必吃指南，轻松享受美味与优惠

1.1 餐厅历史与品牌介绍 记得第一次走进小山日本料理时，我就被门口那盏手工制作的纸灯笼吸引。这家创立于2005年的日料店，最初只是铜锣湾一条小巷里的十人座小店。创始人山田先生来自大阪，带着家族三代传承的寿司手艺来到香港，想把最地道的关西风味带给这座城市。 十八年过去，小山已经从那个不起眼的小店发展成为拥有六家分店的知名品牌。有意思的是，他们至今仍保留着开业时的木质招牌，上面“小山”二字由山田先生的父亲亲笔题写。这种对传统的坚持，或许就是他们能在竞争激烈的日料市场站稳脚跟的原因。 1.2 特色与定位分析 小山日本料...