中高端中式快餐市场定位

康师傅私房牛肉面馆：从方便面到品质餐饮的完美蜕变，享受便捷与美味的双重快乐

1.1 品牌创立背景与市场定位 康师傅这个品牌在中国几乎无人不晓。从方便面起家，到进军餐饮业，这个转变其实挺有意思。我记得第一次走进康师傅私房牛肉面馆时，心里还在嘀咕：做方便面的能做好实体餐厅吗？ 2006年，顶新国际集团决定把康师傅这个品牌从零售食品延伸到餐饮服务。那时候中国餐饮市场正处在快速上升期，消费者对品质餐饮的需求越来越明显。他们看准了这个机会，想把康师傅在方便面领域积累的品牌信誉延伸到实体餐厅。 市场定位很明确——中高端中式快餐。不是街边小店，也不是高档酒楼，而是那种适合白领午餐、家庭聚餐的舒适空间。价...